食は広州に在り

書名・文献名

ショクハコウシュウニアリ
食は広州に在り

編著者

キュウ　エイカン
邱 永漢

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19750725

出版社

中公文庫

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

美食の精華は中国料理、そしてそのメッカは広州である。著者が薀蓄を傾けて語る中国的美味求真