食をひもとく
- 書名・文献名
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ショクヲヒモトク
食をひもとく
- 編著者
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ニホンテレビホウソウモウカブシキカイシャ
日本テレビ放送網株式会社
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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A しょうゆ
1 歴史（醸造史・醸造業史）
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19860411
- 出版社
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日本テレビ放送網
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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雑煮、豆腐、鰻、月見団子、松茸、赤飯、箸、大蒜、醤油についての「食」に関するエッセイやインタビュー