鯣は鰻

書名・文献名

スルメハウナギ
鯣は鰻

編著者

クリバヤシ　タツオ
栗林　達雄

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

A しょうゆ
2 しょうゆ（味・色・香・種類）・キッコーマンしょうゆ類

キーワード３


発行日

19980401

出版社

自費出版（栗林　達雄）

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

稚鮎の天ぷらの鮎独特野原の部分の苦さは酒を飲みながら食べるから野趣豊かな味を賞味できる。「酒」「肴」のエッセイ