THE MAKING OF MODERN CULINARY TRADITON IN JAPAN
- 書名・文献名
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THE MAKING OF MODERN CULINARY TRADITON IN JAPAN
THE MAKING OF MODERN CULINARY TRADITON IN JAPAN
- 編著者
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K.J.Cwiertka
K.J.Cwiertka
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19680101
- 出版社
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- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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英語
- 概要
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日本における現代の典型的な料理ができるまで（英語）