しょうゆの本

書名・文献名

ショウユノホン
しょうゆの本

編著者

タムラ　ヘイジ　ヒラノ　マサアキ　ヘン　
田村平治、平野正章　（編）

キーワード１

A しょうゆ
1 歴史（醸造史・醸造業史）

キーワード２


キーワード３


発行日

19710510

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

歴史から製造法、種類、料理までしょうゆにかかわることすべてについての資料。