醤油醸造業史の研究

書名・文献名

ショウユジョウゾウギョウシノケンキュウ
醤油醸造業史の研究

編著者

ハヤシ　レイコ　ヘン
林　玲子　（編）

キーワード１

A しょうゆ
1 歴史（醸造史・醸造業史）

キーワード２


キーワード３


発行日

19900225

出版社

吉川弘文館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

醤油醸造業の歴史と研究。