ヒネリの食文化誌

書名・文献名

ヒネリノショクブンカシ
ヒネリの食文化誌

編著者

カトウ　ジュンイチ
加藤　純一

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

19951130

出版社

プレジデント社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本列島地域別食文化の比較研究。