日本の味と文化

書名・文献名

ニホンノアジトブンカ
日本の味と文化

編著者

ツジ　イサオ
辻　勲

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

19821020

出版社

サンケイ出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

和・洋・中、日本全国の味の名店を食べ歩き、世界の食文化の断面を再発見する。