朝鮮食物史

書名・文献名

チョウセンショクモツシ
朝鮮食物史

編著者

チョン　デソン
鄭 大聲

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

19790130

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本社会と深い関係がありながらも、独自の特色を持つ朝鮮の食文化を考察する。