ハム・ソーセージ読本

書名・文献名

ハム・ソーセージトクホン
ハム・ソーセージ読本

編著者

ホヤ　チヨマツ　ヘン
保谷　千代松　（編）

キーワード１

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

キーワード２


キーワード３


発行日

19690301

出版社

日本ハム・ソーセージ工業協同組合

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

消費者の適正な商品購入のために、食肉加工業界・その製品と流通の現状を述べる。