スパイス入門

書名・文献名

スパイスニュウモン
スパイス入門

編著者

ヤマサキ　ハルエイ
山崎 春栄

キーワード１

C 食品
13 香辛料

キーワード２


キーワード３


発行日

19830430

出版社

日本食糧新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

産地・成分・用途など世界のスパイスを網羅的に紹介。エピソードも詳しい。