即席めん入門

書名・文献名

ソクセキメンニュウモン
即席めん入門

編著者

ウシヤマ　エツオ　ホカ６メイ
牛山　悦男　他６名

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２


キーワード３


発行日

19810511

出版社

日本食糧新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

歴史の浅い即席めんを現在のように普及させたこの業界の歴史と現状、生産技術について。