乾物入門

書名・文献名

カンブツニュウモン
乾物入門

編著者

シトミ　カズヨシ
蔀　一義

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２


キーワード３


発行日

19800902

出版社

日本食糧新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本の伝統食品「乾物」の歴史、原料、製法などを解説。