海藻の生化学と利用　水産学シリーズ[４５]

書名・文献名

カイソウノセイカガクトリヨウ　スイサンガクシリーズ[４５]
海藻の生化学と利用　水産学シリーズ[４５]

編著者

ニホンスイサンガッカイ
（財）日本水産学会

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２


キーワード３


発行日

19830415

出版社

恒星社厚生閣

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

海藻の生育と生理、成分の生化学・生理活性成分、利用加工の現状と問題点に関するシンポジウムより。