冷凍すり身と水産煉製品

書名・文献名

レイトウスリミトスイサンネリセイヒン
冷凍すり身と水産煉製品

編著者

ヤマモト　ツネハル
山本　常治

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２


キーワード３


発行日

19740420

出版社

日本食品経済社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

概要、原料魚、製造法、製造原理、品質など。