台所道具の歴史

書名・文献名

ダイドコロドウグノレキシ
台所道具の歴史

編著者

エクアン　ケンシ
栄久庵　憲司

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具

キーワード２


キーワード３


発行日

19760201

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

人の生活の営みに密接な関わりのある台所・台所道具の変遷を通史としてとらえた書。