鯖ペプタイドの医学活性　ペプタイド食のすすめ

サバペプタイドノイガクカッセイ　ペプタイドショクノススメ
鯖ペプタイドの医学活性　ペプタイド食のすすめ

クボ　ミチノリ
久保　道徳

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19830901

彌栄紙業（株）

1 公開

日本語

鯖の全身タンパク質を酵素的に化学修飾し生まれた低分子鯖ペプタイド。その誕生秘話と医学的効能。