天然の食卓をつくる本　微量ミネラル元素と、たとえば健康の話

テンネンノショクタクヲツクルホン　ビリョウミネラルゲンソト、タトエバケンコウノハナシ
天然の食卓をつくる本　微量ミネラル元素と、たとえば健康の話

タカギ　アユコ
高木　亜由子

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19900530

情報センター出版局

1 公開

日本語

微量であるが生体に不可欠であるミネラル「微量元素」。その人間や動植物の健康との関係、そして食の未来について。