よくわかる食の安全学

書名・文献名

ヨクワカルショクノアンゼンガク
よくわかる食の安全学

編著者

イワオ　ヒロユキ　ホソガイ　ユウタロウ
岩尾　裕之、細貝　祐太郎

キーワード１

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード２


キーワード３


発行日

19790720

出版社

女子栄養大学出版部

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

環境汚染からまな板まで、食に関する危険分子についての解説