食品大事典

書名・文献名

ショクヒンダイジテン
食品大事典

編著者

コウノ　トモミ　ヘン
河野　友美　（編）

キーワード１

J 参考図書
1 食品事典

キーワード２


キーワード３


発行日

19701015

出版社

真珠書院

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

家政学の研究者及び、学生、家庭科の先生、栄養士、調理師及び、消費者側を対象にして書かれた食品に関する事典。