Encyclopedia of Food Technology

書名・文献名

Encyclopedia of Food Technology
Encyclopedia of Food Technology

編著者

Arnold H Jhonson
Arnold H Jhonson

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２


キーワード３


発行日

19740101

出版社

"The AVI Publishing Company,INC"

整理区分

1 公開

記述言語

英語

概要

食料技術に関する、そしてその分野で歴史的功績を残した人物の伝記的事項やその他の情報275項目の事典。