日本料理技術選集１０　焼きもの

書名・文献名

ニホンリョウリギジュツセンシュウ１０　ヤキモノ
日本料理技術選集１０　焼きもの

編著者

イシカワ　タツオ
石川　辰雄

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２


キーワード３


発行日

19811101

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

海のもの、山のもの、材料の質や鮮度、形にあった焼き方を、月ごとに紹介。