日本料理技術選集１１　炊合せ

書名・文献名

ニホンリョウリギジュツセンシュウ１１　タキアワセ
日本料理技術選集１１　炊合せ

編著者

イタマエ　シンゾウ
板前　新三

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２


キーワード３


発行日

19811101

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

四季の京野菜のそれぞれの持ち味の組み合わせを活かした炊き合わせの献立を紹介。