日本料理技術選集１７　献立への道

書名・文献名

ニホンリョウリギジュツセンシュウ１７　コンダテヘノミチ
日本料理技術選集１７　献立への道

編著者

シバタニホンリョウリケンサンカイ
柴田日本料理研鑚会

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２


キーワード３


発行日

19811101

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

十二ヶ月の献立と料理を紹介。末尾にその月の献立会議の様子を収録しているのが、興味深い。