日本料理技術選集１９　魚料理　上

書名・文献名

ニホンリョウリギジュツセンシュウ１９　サカナリョウリ　ジョウ
日本料理技術選集１９　魚料理　上

編著者

オグラ　クメオ
小倉　久米雄

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２


キーワード３


発行日

19811101

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

あいなめなど、海水魚を中心に百余種類の魚料理を五十音順に紹介。