日本料理技術選集２５　会席料理

書名・文献名

ニホンリョウリギジュツセンシュウ２５　カイセキリョウリ
日本料理技術選集２５　会席料理

編著者

ミヤザキ　タイスケ
宮沢　退助

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２


キーワード３


発行日

19811101

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

カラー写真で紹介した各月２つ、合わせて２４献立と参考献立１２の会席料理を紹介。