日本料理技術選集２９　五節句料理

書名・文献名

ニホンリョウリギジュツセンシュウ２９　ゴセックリョウリ
日本料理技術選集２９　五節句料理

編著者

クメハラ　ケイゾウ　コマツザキ　タケシ
粂原　桂蔵、小松崎　剛

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２


キーワード３


発行日

19811101

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

五つの伝統料理のしきたりや、料理の取り入れ方、献立の注意点などを細かく解説、材料の分量、割合も書き、初心者でも作れるように配慮。