日本料理技術選集３０　精選創作料理

書名・文献名

ニホンリョウリギジュツセンシュウ３０　セイセンソウサクリョウリ
日本料理技術選集３０　精選創作料理

編著者

シバタショテン
柴田書店

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２


キーワード３


発行日

19811101

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

島村多津郎、庄司鉄雄、道場六三郎など日本料理に造詣の深い料理人たちによる創作料理の解説。