日本料理技術選集３２　そばの本

書名・文献名

ニホンリョウリギジュツセンシュウ３２　ソバノホン
日本料理技術選集３２　そばの本

編著者

ウエハラ　ロロウ　サツマ　ウイチ
植原　路郎、薩摩　卯一

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２


キーワード３


発行日

19811101

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

美々卯　薩摩卯一氏との共編で、蕎麦打ちの調理と知識、歴史について。