健康と長寿の島々・沖縄　沖縄の健康食品の素材と薬効を探る

書名・文献名

ケンコウトチョウジュノシマジマ・オキナワ　オキナワノケンコウショクヒンノソザイトヤッコウヲサグル
健康と長寿の島々・沖縄　沖縄の健康食品の素材と薬効を探る

編著者

ナオ　ヒロコ
尚　弘子

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード２


キーワード３


発行日

20010328

出版社

雄松堂出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

沖縄の特産品の中から健康によいとされる食材を選び