Water Activity:InfluEnces on Food Quality
- 書名・文献名
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Water Activity:InfluEnces on Food Quality
Water Activity:InfluEnces on Food Quality
- 編著者
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Louis B.Rockland
Louis B.Rockland
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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- キーワード３
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- 発行日
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19810101
- 出版社
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Academic Press
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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英語
- 概要
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食物品質に与える、水の影響について様々なデータを集めたハンドブック。