Seductions of Rice

書名・文献名

Seductions of Rice
Seductions of Rice

編著者

"Jeffery,Alford/Naomi,Duguid"
"Jeffery,Alford/Naomi,Duguid"

キーワード１

C 食品
1 米穀

キーワード２


キーワード３


発行日

19980101

出版社

ARTISAN

整理区分

1 公開

記述言語

英語

概要

世界中のコメ品種の紹介、さらに文化圏ごとのコメのとかかわり、調理法を紹介する。