上方食談

書名・文献名

カミガタショクダン
上方食談

編著者

イシゲ　ナオミチ
石毛 直道

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

20001120

出版社

小学館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

京都、四十余年の作者が、京都 大阪 神戸 関西の食の真髄を語り明かす。