食文化の形成と農業　日欧中韓のばあい

書名・文献名

ショクブンカノケイセイトノウギョウ　ニチオウチュウカンノバアイ
食文化の形成と農業　日欧中韓のばあい

編著者

トダ　ハクアイ
戸田 博愛

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

20010725

出版社

(社)農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日 欧 中 韓にわたって風土と農業と食の相互連関を浮き彫りにし、それぞれに個性的な食とその文化の歴史的形成過程を解明する。