外食産業繁盛店づくりの匠たち

書名・文献名

ガイショクサンギョウハンジョウテンヅクリノタクミタチ
外食産業繁盛店づくりの匠たち

編著者

サカキ　ヨシオ
榊 芳生

キーワード１

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード２


キーワード３


発行日

20000201

出版社

オータパブリケイションズ

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

外食業界経営者24人が語る、繁盛店づくりの原理、原則をもとに各店の努力と理念。