「ふりかけ」　日本の食と思想

書名・文献名

「フリカケ」　ニホンノショクトシソウ
「ふりかけ」　日本の食と思想

編著者

クマガイ　マナ　ニホンフリカケコンワカイ
熊谷 真菜､日本ふりかけ懇話会

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

C 食品
12 調味料

キーワード３


発行日

20010401

出版社

学陽書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本全国のふりかけから、日本文化とふりかけの密接な関係など、ふりかけの知られていない真実を明らかに。