サシミ文化が世界を動かす

書名・文献名

サシミブンカガセカイヲウゴカス
サシミ文化が世界を動かす

編著者

ホリ　タケアキ
堀 武昭

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

20011201

出版社

新潮社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

漁船に乗り込んだり、釣りの名人と起居を共にした著者が国際的視野を生かしつつ、日本の漁業について書いた本。