おいっ！豆腐屋　原点に立って業界の常識を破ることから活路はうまれた

オイッ！トウフヤ　ゲンテンニタッテギョウカイノジョウシキヲヤブルコトカラカツロハウマレタ
おいっ！豆腐屋　原点に立って業界の常識を破ることから活路はうまれた

タルミ　シゲル
樽見 茂

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

C 食品
6 豆類・豆加工食品

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

20020101

文芸社

1 公開

日本語

家業の豆腐屋を毛嫌いしながらも、いつしか「本物」の豆腐作りに傾倒していく。豆腐に魅せられた男の半生記。