魚(１)　新・食品事典（３）

書名・文献名

サカナ（１）　シン・ショクヒンジテン（３）
魚(１)　新・食品事典（３）

編著者

コウノ　トモミ
河野 友美

キーワード１

J 参考図書
1 食品事典

キーワード２

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード３


発行日

19910520

出版社

真珠書院

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食品の歴史・解説・調理法等、すべてを網羅した食品百科の魚編。