菓子　新・食品事典（１０）

書名・文献名

カシ　シン・ショクヒンジテン（１０）
菓子　新・食品事典（１０）

編著者

コウノ　トモミ
河野 友美

キーワード１

J 参考図書
1 食品事典

キーワード２

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード３


発行日

19910620

出版社

真珠書院

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食品の歴史・解説・調理法等、すべてを網羅した食品百科の菓子編。