料理用語　新・食品事典（１３）

書名・文献名

リョウリヨウゴ　シン・ショクヒンジテン（１３）
料理用語　新・食品事典（１３）

編著者

コウノ　トモミ
河野 友美

キーワード１

J 参考図書
1 食品事典

キーワード２

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード３


発行日

19940620

出版社

真珠書院

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食品の歴史・解説・調理法等、すべてを網羅した食品百科の料理用語編。