食品製造工程図集

書名・文献名

ショクヒンセイゾウコウテイズシュウ
食品製造工程図集

編著者

エンドウ　カズオ　ホカ
遠藤 一夫 他

キーワード１

J 参考図書
99 その他

キーワード２

K 文献
3 製造工程

キーワード３


発行日

19701001

出版社

化学工業社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

装置産業としての食品工業の操作工程を、実作業を調査したフローシートを用いて記載。