食品材料とその消費科学

書名・文献名

ショクヒンザイリョウトソノショウヒカガク
食品材料とその消費科学

編著者

ウラガミ トモコ
浦上 智子

キーワード1

C 食品
99 その他

キーワード2

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
19 生活者・生活者問題

発行日

19790910

出版社

理工学社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食料事情/生成食品の品質と保存/食品衛生法と消費者保護基本法/食品包装材料と企画に関するマーク類/など。