天ぷら物語

書名・文献名

テンプラモノガタリ
天ぷら物語

編著者

ツユキ ヨネタロウ
露木 米太郎

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
1 日本料理

キーワード2

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

19611115

出版社

井上書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

天ぷら屋の主人による天ぷらの本。明治から続く店の歴史から、天ぷらの極意まで。