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ショクヨウユセイゾウノジッサイ 食用油製造の実際
ミヤカワ タカアキ 宮川 高明
C 食品 15 食用油脂
J 参考図書 99 その他
19880705
幸書房
1 公開
日本語
植物性食用油の製油と精製並びに製品の品質に関わる製造技術の要点について記述。