食用油製造の実際

書名・文献名

ショクヨウユセイゾウノジッサイ
食用油製造の実際

編著者

ミヤカワ タカアキ
宮川 高明

キーワード1

C 食品
15 食用油脂

キーワード2

J 参考図書
99 その他

キーワード3


発行日

19880705

出版社

幸書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

植物性食用油の製油と精製並びに製品の品質に関わる製造技術の要点について記述。