８０年代のめん類

書名・文献名

８０ネンダイノメンルイ
８０年代のめん類

編著者

ショクヒンシュッパンシャ
食品出版社

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

K 文献
3 製造工程

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

発行日

19790710

出版社

食品出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

多様化していく８０年代のめんの姿を、麺の専門家が論じる。