男がつくる 手打ち蕎麦入門

書名・文献名

オトコガツクル テウチソバニュウモン
男がつくる 手打ち蕎麦入門

編著者

セイビドウシュッパンヘンシュウブ
成美堂出版編集部

キーワード1

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
9 めん料理・パスタ料理

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
17 飲食店情報(外食)

発行日

19981020

出版社

成美堂出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

達人たちから学ぶ手打ち蕎麦と究極のつゆ。全国名店ガイド、取り寄せ食材事典、道具カタログなど。