米の品種　水稲うるち米

書名・文献名

コメノヒンシュ　スイトウウルチマイ
米の品種　水稲うるち米

編著者

ゼンリョウレンコウホウブ
全糧連広報部

キーワード１

C 食品
1 米穀

キーワード２

J 参考図書
2 食材事典

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19710901

出版社

全糧連協同組合

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

米の品種の解説と、当時の生産、出回状況などを資料として収録。