鬼平が「うまい」と言った江戸の味

書名・文献名

オニヘイガ「ウマイ」トイッタエドノアジ
鬼平が「うまい」と言った江戸の味

編著者

オウサカ ゴウ キタハラ アイコ
逢坂 剛、北原 亜以子

キーワード1

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類

キーワード3

J 参考図書
99 その他

発行日

19991221

出版社

PHP研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

『鬼平犯科帳』に登場する料理を再現。春夏秋冬に分けて紹介。