麺業史

書名・文献名

メンギョウシ
麺業史

編著者

トウキョウトメンルイキョウドウクミアイ
東京都麺類協同組合

キーワード１

J 参考図書
7 業界史・公的団体史

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19591212

出版社

東京都麺類協同組合

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

東京都麺類協同組合創立５０周年記念。麺業の成り立ちから、同組合の歴史まで、戦前・戦後を生きた麺業の歴史。